El Tipp
Bagna Cauda con Verduras de Temporada
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El rito convivial por excelencia de la cocina piamontesa, propuesto durante los meses de otoño. Una salsa densa, rica e intensamente aromática a base de ajo cocido lentamente en leche, aceite de oliva virgen extra y abundantes anchoas desaladas que se deshacen hasta formar una crema. Se sirve en los tradicionales fojòt para mojar verduras cocidas y crudas de la zona.
Dónde encontrarlo
