El Tipp
Balanzoni verdes rellenos al estilo de la casa
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
Un magnífico primer plato de la tradición boloñesa, menos conocido que los tortellini, pero rebosante de sabor. Se trata de grandes tortelli preparados con una lámina verde al huevo enriquecida con espinacas. El relleno, suave y sabroso, está compuesto por ricota, mortadela artesanal y parmesano. Se sirven calientes sobre un lecho de pesto de avellanas tostadas y gremolata, que aporta una irresistible nota crujiente y aromática.
Dónde encontrarlo
