El Tipp
Bavettine al cartoccio mixto de crustáceos y mariscos
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
Una de las especialidades históricas y más elogiadas del local. La pasta acoge una combinación opulenta de crustáceos, cangrejos, cigalas y mariscos frescos, ligados por una salsa de tomate ligera y aromática. Sellado en «carta fata» o en papel de aluminio y pasado por el horno, el plato encierra todos los vapores y jugos de la pesca. Al abrir el papillote se desprende un intenso aroma yodado, con una textura envolvente de la pasta.
Dónde encontrarlo
