El Tipp
Bigoli con ragú de corral
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un primer plato emblemático de la tradición veronesa y de la Valpolicella. Los bigoli, una típica pasta fresca larga y rugosa elaborada con el torchio, acogen a la perfección un rico condimento blanco a base de carnes blancas de corral. La salsa se cocina lentamente según la receta histórica de la familia, ofreciendo una textura suave, sabrosa y genuina.
Dónde encontrarlo
