El Tipp
Galletas scaurati tradicionales de Ragusa
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Los biscotti scaurati del Panificio Distefano pertenecen a la tradición pascual de Ragusa. El horno los prepara con harina, huevos, manteca de cerdo, azúcar y semillas de anís: primero se hierven y al día siguiente se cuecen en el horno. Son una muestra característica de la repostería tradicional de los montes Ibleos, propuesta también en la pequeña forma redondeada que aparece en la fotografía del obrador.
Dónde encontrarlo
