El Tipp
Bistecca alla fiorentina con hueso
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un segundo plato de carne auténtica, cocinado a la parrilla con precisión milimétrica. El corte presenta una costra exterior cuidadosamente sellada y enriquecida con granos de sal, capaz de atrapar en su interior un corazón muy caliente, jugoso y rigurosamente poco hecho. Al morderlo revela una textura tierna y mantecosa, ideal para los puristas de la tradición carnívora florentina.
Dónde encontrarlo
