Bistecca alla Fiorentina de Chianina

Redazione

El verdadero e indiscutible reino de la carne en el corazón de la Val di Chiana, situado a pocos metros de la salida de la autopista. El majestuoso bistec a la florentina se corta grueso, se madura cuidadosamente y se cocina poco hecho a la parrilla para realzar la extraordinaria ternura y el sabor auténtico de la raza Chianina local. Antes de la carne, las históricas cocineras de la finca sirven unos excelentes pici frescos hechos a mano, aderezados con un rico ragú blanco.