El Tipp
Bistecca alla fiorentina fritta
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Activo desde 1958 en las colinas sobre Florencia, Tullio es una auténtica trattoria familiar de ambiente retro y acogedor. El local es célebre por una especialidad contundente y provocadora que desafía a los puristas de la tradición: la Bistecca alla fiorentina fritta. Una auténtica bistecca con hueso y de gran grosor que se empana y se sumerge en aceite hirviendo. El resultado es sorprendente, con una costra exterior dorada y súper crujiente que encierra una carne poco hecha increíblemente tierna y jugosa.
Dónde encontrarlo
