El Tipp
Bistecca alla fiorentina
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una institución monumental que rinde homenaje a la cocina toscana en el interior de un histórico y amplio salón de la ciudad. La carne se somete a una cocción rigurosa y rápida sobre brasas ardientes, capaz de formar una costra sabrosa y encerrar en su interior una esencia jugosa, tierna y mantecosa al corte. Servida poco hecha con un hilo de aceite, ofrece una sabrosidad persistente y elegante.
Dónde encontrarlo
