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El Tipp
Bistecca alla fiorentina (en la variante clásica y frita)
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Esta imponente atracción carnívora, célebre tanto en su versión tradicional a la brasa como en su icónica y audaz variante frita, impresiona por su grosor monumental, cortado directamente en la mesa. En el plato dorado, el empanado exterior se revela increíblemente seco, crujiente y sin rastro de grasa, sellando en su interior un corazón muy caliente, tierno y generosamente poco hecho. Servida con una selección de sales selectas, ofrece una jugosidad y una ternura extraordinarias.
Dónde encontrarlo
