El Tipp
Bocadillo de arenque
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Activo desde 1976 cerca del Mercado de las Flores, este histórico puesto familiar es toda una institución de Ámsterdam en lo que respecta al pescado. Su plato estrella es el clásico panecillo blando relleno de arenque crudo, limpiado magistralmente y fileteado al momento. Sorprendentemente cremoso, mantecoso y delicado, el arenque se completa, según la tradición local, con una abundante cascada de cebolla blanca picada y pepinillos en vinagre.
Dónde encontrarlo
