El Tipp
Burrida a la cagliaritana
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El plato de apertura más representativo de la trattoria, preparado según la antigua receta local. Consiste en rodajas de pintarroja hervidas y aliñadas con una salsa fría y espesa a base de los hígados del propio pescado, cocinados con ajo, vinagre de vino y nueces picadas.
Dónde encontrarlo
