El Tipp
Busiate del Figliolo con Pesto, Gamberi e Bottarga
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Este primer plato es el Tipp indiscutible del local, situado en una antigua casa rural a la entrada del pueblo. Está ampliamente documentado mediante fotografías oficiales y reseñas entusiastas en las redes sociales. Las busiate frescas hechas en casa se saltean con un aterciopelado pesto verde artesanal, enriquecidas con gambas locales fresquísimas y mejillones. El plato se remata al salir con una generosa espolvoreada de bottarga de atún de gran calidad, que le aporta un intenso sabor marino.
Dónde encontrarlo
