El Tipp
Calamares con alcachofas
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Uno de los platos más emblemáticos y queridos de este histórico templo de la cocina romana. Se trata de un excepcional entrante caliente que une la tierra y el mar: los calamares fresquísimos se saltean en la sartén para mantenerlos tiernos y jugosos, combinando a la perfección con la textura tierna y el sabor intenso de las alcachofas locales. Una combinación equilibrada e inolvidable, pilar de un menú auténtico celebrado por la calidad de sus materias primas.
Dónde encontrarlo
