El Tipp
Calamares rellenos a la veneciana
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Obra maestra histórica de la cocina de este antiguo bacaro cerca de Rialto. Los calamares frescos del Adriático conservan una textura tierna y firme, impecable, gracias a una magistral cocción lenta a fuego bajo. El rico y sabroso relleno artesanal se compone de los tentáculos picados, ajo, perejil, miga de pan y aromas mediterráneos, todo ello regado con vino blanco. El plato desprende en el paladar una salsa densa y suculenta, además de un auténtico y reconfortante aroma marino.
Dónde encontrarlo
