El Tipp
Cappelletti en caldo
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un monumento de la cocina tradicional de Romaña, elaborados con una sfoglia estirada rigurosamente con rodillo, como manda la tradición local. El relleno, rico y sabroso, encierra un equilibrio perfecto de carnes y quesos típicos, envuelto en una pasta de consistencia correosa y firme. Se sirven sumergidos en un caldo de carne (capón y ternera) claro, hirviendo y aromático, capaz de realzar el sabor del cierre y de regalar un confort absoluto al paladar.
Dónde encontrarlo
