Por qué probarlo
Recomendaciones
Suntuoso y espectacular plato frío de la tradición genovesa. Se presenta como una pirámide estratificada que combina galletas del marinero remojadas en agua y vinagre, verduras hervidas (como remolachas y zanahorias), pescado de carne blanca y crustáceos, todo ligado con una abundante salsa verde ligur.
Dónde encontrarlo
