El Tipp
Carbonara di mare
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Reinterpretación marinera superlativa del célebre primer plato romano, convertida en un auténtico plato estrella de este acogedor local frente al mar. El plato sustituye el clásico guanciale por una rica mezcla de moluscos y crustáceos frescos salteados en la sartén (como calamares, sepias y gambas), que mantienen una textura tierna y jugosa y se integran a la perfección con la clásica y aterciopelada crema a base de yemas de huevo frescas y pimienta negra.
Dónde encontrarlo
