Bocaditos de hojaldre con boletus

Redazione

Primer plato de impronta colinar muy apreciado por el equilibrio de los sabores. Los gnocchetti de pasta fresca al huevo muestran una textura rugosa, tierna pero firme bajo los dientes. El condimento expresa un perfil aromático boscoso, intenso y nítido, protagonizado por hongos porcini salteados que liberan un jugo denso y aterciopelado. La mantecatura envuelve la pasta de manera uniforme, ofreciendo al paladar una consistencia rica y una persistencia aromática redonda.