El Tipp
Ciambotta salernitana
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El símbolo de la cocina a la antigua de esta auténtica trattoria de las colinas. Un estofado veraniego, sustancioso y sabroso, a base de berenjenas, pimientos, patatas y calabacines fritos por separado y luego salteados juntos en la sartén con tomate fresco, ajo y mucho albahaca. Un plato denso, aromático y rústico que encierra los sabores genuinos de los huertos locales.
Dónde encontrarlo
