El Tipp
Costillas de cordero a la parrilla y pierna de cordero al espetón
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Especialidades de carne cocinadas en la majestuosa chimenea de leña a la vista de este histórico restaurante, activo desde hace más de 150 años en la Valnerina. Las costillas de cordero local se marcan en la parrilla a fuego vivo, manteniéndose tiernas y jugosas por dentro, mientras que los muslos giran lentamente en el espetón, absorbiendo los aromas de la leña, hasta obtener una sabrosa y crujiente costra exterior.
Dónde encontrarlo
