El Tipp
Chuleta de ternera a la milanesa
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El pilar de la cocina milanesa se presenta siguiendo los cánones de la tradición rural en el interior de una histórica casa de ringhiera. La carne de ternera, conservada con su imponente hueso, se recubre con un empanado artesanal milimétrico y se dora a la perfección. La capa exterior resulta increíblemente crujiente y seca al tacto, sellando en su interior un corazón tierno, suculento y mantecoso al morder.
Dónde encontrarlo
