El Tipp
Cotoletta a la boloñesa tradicional
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Versión equilibrada que destaca por la ternura de la carne, golpeada con precisión antes del empanado. El dorado mantiene una buena consistencia rústica incluso después de la capa de caldo. La cobertura combina el abrazo fundente del queso local con el sabor nítido de un prosciutto crudo bien curado. El fondo del plato recoge una salsa densa y sabrosa, limpia de grasas, ideal para recoger con pan.
Dónde encontrarlo
