El Tipp
Cotoletta alla milanese orecchia d'elefante
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un segundo plato cárnico monumental, preparado golpeando la carne hasta alcanzar unas dimensiones imponentes. Envuelta en un empanado artesanal y dorada a la perfección, la cotoletta se presenta increíblemente crujiente por fuera y completamente seca al tacto. La corteza quebradiza guarda un corazón suculento, servido muy caliente con patatas al horno.
Dónde encontrarlo
