El Tipp
Cous Cous del Cozzaro
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Este célebre primer plato representa uno de los pilares históricos del restaurante, ampliamente documentado y fotografiado por los clientes en las redes sociales y los portales de viajes. La sémola, trabajada rigurosamente a mano según la tradición de San Vito, se cuece al vapor y se riega durante largo tiempo con un intenso y aromático caldo filtrado de pescado local. Finalmente, el plato se sirve y se enriquece en la superficie con una abundante selección de crustáceos frescos y sabrosos mariscos.
Dónde encontrarlo
