Por qué probarlo
Recomendaciones
La fainè de Fainè Sassu (conocida históricamente como La Genovese) es una auténtica institución gastronómica en el centro histórico de Sassari. Esta especialidad, elaborada con harina de garbanzos, agua y aceite, se cuece en grandes bandejas en el horno de leña. Fina y dorada, presenta una exquisita costra y un corazón tierno. Se sirve caliente, tanto en su versión clásica con pimienta negra como enriquecida con ingredientes locales como cebollas, salchicha sarda o setas.
Dónde encontrarlo
