El Tipp
Farinata rellena (con salchicha fresca o salami)
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una de las farinate más crujientes y célebres de la ciudad, preparada a la perfección con harina de garbanzos, agua, aceite y sal. Se cuece a muy alta temperatura en una bandeja de cobre hasta obtener una base tierna y una superficie dorada, enriquecida en esta versión con deliciosos rellenos cocidos junto con la masa, como la sabrosa salchicha fresca local.
Dónde encontrarlo
