El Tipp
Filete de caballo a la parrilla
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un clásico atemporal de la cocina local a base de carne de caballo. Un corte fino y tierno de carne de caballo o potro, cocinado rápidamente sobre brasas incandescentes para conservar intactos su dulzor natural y su jugosidad. Se sirve en el plato o dentro de un panecillo rústico, aliñado sencillamente según la tradición con un chorrito de aceite, limón y una pizca de orégano.
Dónde encontrarlo
