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El Tipp
Focaccia barese
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Recién horneada en esta histórica tienda en el corazón del pueblo, la rueda destaca por su fiel adhesión a la tradición pugliese. La base, generosamente untada con aceite de oliva virgen extra, presenta un fondo crujiente que contrasta con una miga interior suave y bien fermentada. La superficie está generosamente salpicada de tomates maduros abiertos a mano, aceitunas saladas y orégano aromático, desprendiendo un sabor rústico con un equilibrio perfecto entre acidez y salinidad.
Dónde encontrarlo
