El Tipp
Focaccia di Recco col Formaggio IGP
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Por qué probarlo
Recomendaciones
La obra maestra absoluta de la gastronomía ligur, servida en un local histórico que presume de una larguísima tradición. Dos láminas de pasta finísimas, estiradas a mano hasta volverse casi transparentes, envuelven un generoso corazón de queso crescenza fresquísimo. Se cuece a una temperatura altísima, dando como resultado una superficie dorada y agradablemente crujiente con las típicas burbujas, mientras que el interior permanece elástico, cremoso e irresistible.
Dónde encontrarlo
