El Tipp
Fregola con Sizzigorrus
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una de las preparaciones de tierra más auténticas y tradicionales de la cocina rural sarda. La típica pasta sarda de sémola, trabajada en pequeños grumos y tostada al horno, se cocina como un risotto y se sirve con una salsa contundente y sabrosa a base de tomate, ajo y caracoles (sizzigorrus), cocinados según los recetarios clásicos de la zona.
Dónde encontrarlo
