El Tipp
Fregula, Caglio e Pecora
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una versión de tierra extraordinariamente particular y con identidad propia, totalmente desprovista de mariscos y vinculada a la cocina barbaricina. Las bolitas de sémola tostada se cocinan realzando la intensidad y el sabor salado del pecorino local y del cuajo de cabrito, desprendiendo en el paladar un sabor rústico, cremoso y ancestral, típico del interior de Cerdeña.
Dónde encontrarlo
