El Tipp
Fritto Misto alla Bolognese
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
Una ejecución monumental que destaca por la total ausencia de untuosidad. El plato alterna equilibradamente hígado, pequeñas chuletas y verduras con elementos dulces como amaretti y crema pastelera frita. El empanado, dorado y crujiente, se quiebra revelando un contraste estructural nítido y limpio. Las reseñas en la web celebran la perfección técnica de la fritura al momento, seca por fuera y suavísima en el corazón, pilar insustituible de la cocina casera local.
Dónde encontrarlo
