El Tipp
Fritura de calamares y gambas
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
Un segundo plato cocinado con maestría artesanal que demuestra el alto nivel de la fritura veneciana. Los calamares y los gambones fresquísimos del Adriático se pasan por una sémola muy fina y se sumergen en aceite hirviendo para una cocción fulminante. La textura es impecable: el exterior se presenta seco, crujiente y sin nada de grasa, mientras que en el interior el pescado conserva intacta su jugosidad original y una extraordinaria firmeza.
Dónde encontrarlo
