El Tipp
Gnocchi caseros con Azafrán de L'Aquila DOP y queso pecorino Canestrato
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un primer plato de excelencia que celebra el oro rojo del territorio. Los ñoquis frescos, preparados artesanalmente en el local, se envuelven en una salsa aterciopelada e intensamente aromática gracias al uso del Zafferano dell'Aquila DOP. Para completar y realzar el plato, una generosa espolvoreada de queso pecorino Canestrato di Castel del Monte (Presidio Slow Food), que con sus notas intensas crea un equilibrio perfecto de sabores.
Dónde encontrarlo
