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El Tipp
Gran hervido mixto a la piamontesa con salsas tradicionales
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Plato de excepcional sustancia y rigor histórico. La selección propone diversos cortes de carne de vacuno y de cerdo cocidos lentamente para preservar una fibra muscular mantecosa, húmeda y tierna al tenedor. Las carnes revelan un sabor rústico y sanguíneo concentrado, realzado de manera impecable por la combinación de contraste con las salsas artesanales de la casa, entre las que destacan el clásico bagnetto verde rico en perejil y el bagnetto rosso picante.
Dónde encontrarlo
