El Tipp
Gran Bollito Misto di Carrù con salsas típicas
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Auténtico rito de la gastronomía piamontesa protegido por la tradición secular de este histórico establecimiento, activo desde 1887. Las siete carnes y los siete acompañamientos, entre los que destaca el preciado buey gordo local, se cocinan por separado a temperaturas medidas al milímetro. El personal sirve las porciones de los cortes tiernísimos directamente en la mesa, acompañándolos con los clásicos "bagnetti" artesanales: la salsa verde rica en perejil, la roja sabrosa y la mostaza.
Dónde encontrarlo
