El Tipp
Gran degustación de Mora Romagnola a la brasa
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un segundo plato monumental que exalta la vocación rural de la cocina malatestiana y del territorio. Esta rica y suculenta parrillada reúne diversos cortes seleccionados de la apreciada raza porcina local: panceta, salchicha artesanal, costillas y fegatelli envueltos en redaño y con laurel, asados magistralmente en el gran hogar a la vista. La carne se presenta tiernísima, rica en notas ahumadas y acompañada de la inevitable piadina caliente.
Dónde encontrarlo
