El Tipp
Gran fritto mixto piamontés (dulce y salado)
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Auténtico pilar de la tradición campesina piamontesa, servido caliente y dorado en un ambiente histórico y refinado. La receta respeta la compleja alternancia original entre las piezas saladas (despojos como sesos, mollejas e hígado, además de salchicha y lomo de cerdo) y el componente dulce. Este último destaca por la exquisitez de las sémolas dulces, los amaretti y la fruta frita. El frito es ligero, seco y preparado a la perfección para realzar cada bocado.
Dónde encontrarlo
