El Tipp
El babà clásico napolitano
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Pilar imperecedero de Mimì, su babà es un monumento a la alta pastelería napolitana. La masa, increíblemente suave, ligera y alveolada a la perfección, se empapa a la perfección con un sirope de ron aromático y equilibrado, nunca empalagoso. Servido en su clásica forma de hongo, desprende en cada bocado una textura esponjosa y una legendaria facilidad para deshacerse en la boca.
Dónde encontrarlo
