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El Tipp
El gran carrito de hervidos y asados
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una auténtica institución de la cocina cremonesa servida junto a la carretera nacional de Mantua. El monumental carro caliente desfila entre las mesas proponiendo una extraordinaria variedad de nada menos que trece cortes diferentes (nueve hervidos y cuatro asados), entre ellos cappello del prete, carrillera de ternera, cotechino cremonese, lengua y paleta cocida. La carne, tiernísima y suculenta, se trincha al momento y se acompaña de salsas divinas como la salsa verde, la salsa roja, el cren y la mostarda artesanal.
Dónde encontrarlo
