El Tipp
La Finanziera Piamontesa con sesos fritos
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
El plato La Finanziera Piemontese con cervella fritta, firmado por el chef Ugo Alciati en Guido Ristorante de Serralunga d'Alba, ofrece una elegante reinterpretación de la tradición saboyana, en la que las vísceras, realzadas mediante cocciones milimétricas, se unen a la nota crujiente de la cervella fritta, en contraste con los matices acidulados del fondo.
Dónde encontrarlo
