El Tipp
Maccheroncini di Campofilone con ragú de la abuela
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
Esta pasta al huevo IGP, pequeñísima y finísima, orgullo absoluto del pueblo, sorprende por su grosor milimétrico, que se traduce en un bocado sedoso y de inmediata disolución en la boca. Los finos filamentos artesanales capturan y absorben de manera impecable un ragú de carne denso, rico y cocinado a fuego lento durante horas según la receta tradicional de los domingos de Las Marcas. Un primer plato extraordinariamente envolvente y suculento, capaz de realzar la textura aérea y porosa de la lámina de pasta.
Dónde encontrarlo
