Mandilli de saea (o Lasagne) al Pesto Genovese

Redazione

El plato fuerte de esta auténtica e histórica trattoria del interior. El pesto goza de una extraordinaria reputación y está ligado a la tradición familiar (la decana de la familia Trucco también ganó el Campeonato Mundial del Pesto). Condimenta de manera sublime los mandilli frescos hechos en casa, realzando plenamente el intenso sabor de la albahaca local en un ambiente rústico y genuino.