El Tipp
Manfriguli alla grusina (Manfrigole)
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El plato fuerte, histórico e identitario de la casa. Se trata de unas exquisitas crepes preparadas con una mezcla de harina blanca y harina de trigo sarraceno, rellenas con un abundante y suave relleno a base de pan duro remojado en leche y queso Casera Valtellina joven. Se enrollan, se cortan en cilindros y se colocan en una fuente para horno, para después gratinarlas en el horno con abundante mantequilla local derretida y salvia.
Dónde encontrarlo
