El Tipp
Manzo al aceite con polenta
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una especialidad originaria de Rovato, en Franciacorta. Es un corte de carne de vacuno, el cappello del prete, cocinado lentamente en una salsa a base de aceite de oliva virgen extra, anchoas, ajo, romero y pan rallado, hasta quedar muy tierno.
Dónde encontrarlo
