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El Tipp
Menú degustación de caracoles (Crastuni)
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Los caracoles (llamados localmente crastuni) son la especialidad indiscutible de la casa desde 1985, profundamente ligados a la tradición gastronómica de Floridia. Este completo plato de degustación permite probar los caracoles cocinados en cuatro variantes diferentes: la versión «Disgraziata» (con tomate, cebolla y guindilla), la «Gratinata» (con miga de pan, ajo y pimienta), «A bagno» (con aceite, ajo y orégano) y, por último, «Alla diavola» (desglasados con vino blanco y pimienta negra).
Dónde encontrarlo
