El Tipp
Minestrone a la genovesa con daditos de pan
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Plato legendario e icónico de esta histórica osteria, preparado siguiendo fielmente la antigua receta de la abuela. Se trata de una sopa espesa y rica en verduras frescas y legumbres cocidas a fuego lento, en cuyo interior se cuece la pasta en el típico formato local de los tacchetti. Se sirve terminado con una generosa cucharada de pesto fresco artesanal, que aporta su inconfundible aroma.
Dónde encontrarlo
