El Tipp
Mondeghili Milanesi sobre una cama de espinaca baby
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Las típicas y tradicionales albóndigas de la cocina lombarda de aprovechamiento. Se preparan picando finamente carnes de vacuno y cerdo previamente cocidas, mezcladas con pan duro remojado en leche, queso y especias. Se moldean con su forma clásica, ligeramente aplastada, se rebozan en pan rallado y se fríen hábilmente en mantequilla. Servidas muy calientes sobre una base de tiernas hojas de espinaca fresca, ofrecen una textura exterior crujiente y un interior increíblemente suave.
Dónde encontrarlo
