El Tipp
Mejillones rellenos al estilo de La Spezia
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una interpretación auténtica del plato emblemático del golfo, elaborada con pasión por la familia De Lisi. Los mejillones (cozze) se seleccionan de la pesca local, se rellenan con un relleno casero abundante y aromático a base de mortadela, queso y huevos, y se cocinan lentamente en una suculenta salsa de tomate. La carne conserva una textura tiernísima y desprende un sabor rústico y equilibrado.
Dónde encontrarlo
